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L'Atelier de Transform'action Collectif du Loiret
Qui sommes-nous ?
En 2025, ce sont 35 000 bocaux qui ont été produits et près de 30 tonnes de fruits et légumes sauvés du gaspillage.
Portée par Marie-Pierre Hory, le projet de conserverie est collectif et a dès 2022 était soutenu par la mairie de Bou, des productrices et producteurs bio, des distributeurs et des citoyennes et citoyens, la conserverie est installée à Bou depuis janvier 2025. Ce collectif est réuni au sein d’ATC 45 pour Atelier de Transform’Action Collectif.
La conserverie développe quatre activités :
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la production de bocaux « Bocaux des Champs » à partir de surplus et fruits ou légumes hors calibres,
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le travail à façon pour les producteurs et productrices avec des recettes sur mesure qu'ils peuvent revendre sous leur propre marque,
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la mise à disposition du laboratoire pour celles et ceux qui veulent faire leur conserves,
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des ateliers pour sensibiliser à l’alimentation durable, l’anti-gaspillage et apprendre à faire ses conserves.
Une Société Coopérative d'Intérêt Collectif
D’abord créé sous statut associatif, ATC 45 a évolué en SCIC - Société Coopérative d’Intérêt Collectif en 2025 et réunit aujourd’hui 45 sociétaires dont des salarié·es, des producteur·rices, des distributeurs, des partenaires et des citoyen·nes.
Ce modèle permet une gouvernance partagée, fondée sur le principe : 1 sociétaire = 1 voix, quel que soit le nombre de parts détenues. Le statut de SCIC permet à la conserverie de concilier activité économique, intérêt général tout en impliquant plusieurs parties prenantes dans la gouvernance.
En devenant sociétaire, chacun peut contribuer concrètement à :
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soutenir l’agriculture biologique ainsi que les producteurs et productrices locaux,
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valoriser les fruits et légumes du Loiret,
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lutter contre le gaspillage alimentaire,
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s’engager pour une alimentation plus juste et plus durable,
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développer une économie plus responsable et ancrée dans le territoire,
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soutenir l’emploi local,
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participer au renforcement de l’outil de production qu’est notre laboratoire de transformation.
“Être sociétaire, c'est dépasser mon intérêt individuel pour porter aux côtés de femmes et hommes engagées une initiative aux multiples facettes, avec le souhait de se nourrir sainement et durablement, de mieux rémunérer les producteurs, de sauver du gaspillage un maximum de fruits et légumes et également renouer avec un savoir faire à travers des ateliers.”
Témoignage de Sandrine, sociétaire
Comment devenir sociétaire ?
Rien de plus simple, il suffit de nous contacter à l'adresse e-mail <animation[at]bocauxdeschamps.fr> ou via le formulaire de contract ci-dessous pour que nous nous rencontrions. Par la suite, vous remplirez un bulletin de souscription ou il faudra indiquer le nombre de parts sociales que chacun·e souhaite souscrire.
La valeur d’une part est fixée à 100 €, et le nombre minimum de parts à souscrire dépend de la catégorie de sociétaires :
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Mangeurs et mangeuses : 1 part minimum, soit 100 €
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Producteurs et productrices fournisseurs, bénéficiant de travail à façon ou louant l’outil de transformation : 5 parts minimum, soit 500 €
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Distributeurs et restauration hors domicile : 5 parts minimum, soit 500 €
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Collectivités territoriales : 40 parts minimum, soit 4 000 €
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Partenaires (associations, etc.) : 2 parts minimum, soit 200 €
La prise de parts sociales dans la SCIC n’est pas rémunératrice : nous avons fait le choix de réinvestir l’intégralité des bénéfices dans le projet et dans l’outil de production, afin de soutenir son développement et son utilité collective. Enfin, l’engagement reste accessible et volontaire : chaque sociétaire choisit son niveau d’implication.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez nous contacter via le formulaire ci-dessous
Notre Conseil d'Administration
Marie-Pierre Hory
salariée
Présidente
Julien Allaire
distributeur
Membre du CA
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Gérald Céleste
producteur
Membre du CA
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Bruno Coeur
collectivité territoriale
Membre du CA
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Guy Coursimault
mangeur
Membre du CA
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Anne Tardy
mangeuse
Membre du CA
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